こんにちは、仙台国際ホテルです！
2026年2月7日の日経新聞「何でもランキング”ホテルのベスト朝食”」にて、仙台国際ホテルの朝食ビュッフェが全国8位にランクインしました。

【2月7日の日経新聞「何でもランキング”ホテルのベスト朝食”」】

”シェフが自ら探し出した野菜”が評価

仙台国際ホテルの朝食では、シェフが自ら農家さんの元へお伺いして探し出したこだわりの野菜を使って、様々なメニューをご提供しています。

野菜しゃぶしゃぶ

季節の美味しい野菜を出汁にくぐらせて楽しむ「野菜しゃぶしゃぶ」は、
農家さんが情熱を込めて作る美味しい地場野菜をそのまま楽しめる優しい味。
岩塩などで味をつけ、野菜本来の甘味や旨味をお楽しみいただけます。

旨味を引き出す華やかサラダ

旬の野菜を使って作るサラダは、旨味を引き出す工夫が沢山。
仙台国際ホテルのシェフが自慢したい、新鮮な美味野菜ばかりを使った逸品ばかりです。
変らぬレシピで愛され続けている伝統のキャベツマリネや、ニンジンの甘味を楽しむキャロットラペ、地元の農園が育てた選りすぐりのお野菜を合わせたトスサラダなど、「野菜ってこんなに美味しかったんだ」と改めて思えるようなサラダをご用意しています。

”食のホテル”がこだわる朝食

一日の始まりだからこそ、本当に美味しいものを楽しんでほしい。
そんな想いでこだわりを沢山詰め込んだ、妥協のないメニューをご用意しています。

実直に手作りで「本当においしいもの」を

仙台国際ホテル「手作り」の朝食メニューはこだわりだらけ。
お豆腐は手作り、スクランブルエッグはじっくり1時間ほどかけてトロトロの食感に仕上げています。卵料理には竹炭で育った健康な卵「竹鶏たまご」を使用！
焼き魚は直前にシェフがカットして香ばしく焼き上げるふっくら食感です。

パンは全てブーランジェが捏ねて作る手作りパン。お子様にも人気のチョコロールや、パン好きにはたまらない「イギリスパン」など、様々なラインナップでご用意しております。
密かな人気を誇るのは手作りの「いちごバター」。その名の通りいちごを練り込んだバターで、パン本来の美味しさを楽しむ「イギリスパン」との相性抜群！手作りジャムもご用意しておりますので、お好みのものをたっぷり塗ってお楽しみください。

「伝統カレー」に「中国料理翠林 自家製麻婆豆腐」ホテル伝統の美味も楽しめる

仙台国際ホテルの伝統のお料理を楽しめるのも、仙台国際ホテルの朝食の醍醐味！
創業当時から親しまれている「ホテル伝統カレー」は、令和７年現代の名工として表彰された菅井総料理長が考案した伝統の味。深みのある味わいのカレーは、お腹いっぱいでもつい食べたくなってしまう上品なカレー。合わせていただくご飯も、料理長が厳選した「つや姫」をご用意しています。

同じく現代の名工である羽田料理長が率いる、5階のレストラン「中国料理 翠林」からは、自家製麻婆豆腐が登場。出汁を作るところから本気の翠林では、調味料まで手作り！
自家製ラー油に山椒が香る人気の麻婆豆腐を気軽に楽しめるとご好評をいただいております。

ドリンクやお水、ヨーグルトにも妥協無し

ご用意しているお飲み物ももちろん妥協はありません。
牛乳は、蔵王山麓の生乳である山田乳業「フロム蔵王 蔵王三十六景牛乳」をご用意。
野菜をミキサーにかけて作る「自家製生野菜ジュース」でお手軽に野菜を楽しんでいただくことも！
また、コーヒーも有機栽培のドリップコーヒーをご用意しております。

そして密かにお伝えしたいのは、「水」にもこだわっているということ。
名湯・秋保温泉から生まれたまろやかな天然水「まつばら源泉」は、自然の恵みが生み出した身体にやさしい弱アルカリの低張性泉。鳴子に降った雪が300～500年かけてゆっくり濾過された源泉で、自噴する源泉を空気に触れずに非加熱充填した「酸化していない」希少な天然水です。

ヨーグルトには、山田乳業「フロム蔵王 極プレーンヨーグルト」をご用意。
添加物を極力使わない”フロム蔵王”シリーズ。濃厚でもっちりとした味わいとなめらかな口当たりが魅力。これまでにない味わいに、シェフも惚れ込んだ逸品です。

そのままでも美味しいヨーグルトですが、是非一緒にお楽しみいただきたいのが「丸森産石塚養蜂園」の蜂蜜３種。とち、百花、夏の草原と3種ご用意しております。
花によって味も様々！ヨーグルトの他にも、チーズや果物、パンなど様々なものと合わせてお楽しみいただけます。

また、食後にお楽しみいただきたいフルーツは、季節の美味しい旬の果物をご用意しております。
こちらもパティシエが農園さんに足繁く通い、情熱を丸ごと楽しんでいただけるような果物ばかりを取り揃えました。

宮城を旅する朝食ビュッフェ

その他にも、登米市の名産”仙台油麩”を使った郷土料理「油麩丼」や、深蒸し麺を楽しむ「伊達やきそば」、「ずんだもち」「ささかまぼこ」「仙台長茄子漬け」、「北限しらす」など、仙台に来たら是非楽しんでいただきたいメニューを多数取り揃えています。

一度では食べきれないほどのこだわりメニューの数々。
宿泊無しでもお楽しみいただけますので、”朝活”としてお楽しみいただくのもおすすめです。

※お席が混み合っている場合はお待ちいただく場合がございます。

2026年2月7日：日経新聞記事
掲載していただいた記事では、他全国のホテル朝食も紹介されています。