ランチタイムの締めくくりはいちごを堪能できるデザートワゴンで

皆さんこんにちは。
本日は、今が旬の”いちご”を楽しめるデザートのお知らせです。

5階レストラン「ロジェドール」のお楽しみ、ランチコース”デザートワゴン”が、2月15日から3月末まで、宮城県産いちごのスイーツを取り揃えて新登場！

ワゴンに乗って登場するのは、パティシエ考案の可愛らしいデザートの数々。
こだわりデザートの内容を聞きながら、どれを食べる？と、選ぶ時間も楽しみのひとつです。
迷いに迷って、やっぱり全種類！と言う方も沢山いらっしゃいます。
お腹に余裕があれば、ぜひ全種類ご堪能あれ！

いちごを楽しむデザートワゴン～ラインナップはコチラ～

【全7種からお選びいただけます】
・本日のジェラート
・ルビーチョコレートとラズベリーのヴェリーヌ
・アッサムティーのパンナコッタに
　ハチミツレモンジュレ～石塚養蜂園 ハチミツ～
・いちごとピスタチオのムース
・いちご大福～宮城県産いちご～
・いちごと抹茶のマカロン
・いちごのタルト～宮城県産いちごと藤枝いちご農園 天使のいちご～

白いちご「天使のいちご」も登場

上質な“美食”の最後にお楽しみいただくいちごのデザートは、今が旬のフレッシュな甘みを沢山堪能できる贅沢な”締めくくり”！

いちごは酸味や甘味のバランスなどにこだわり、厳選した宮城県産いちごを使用します。
今回は川崎町藤枝いちご農園様の瑞々しい白いちご「天使のいちご」が新登場！

藤枝いちご農園様では、大きなハウスの中で、酸素濃度や温度等も細かく管理し、粒の大きな「もういっこ」や、白いちご「天使のいちご」を栽培しています。
藤枝社長は高校生の頃にいちご栽培の魅力を知り、自分でも美味しいいちごを作りたいと在学中に修行をされたそうです。苗をきれいに保つことを大切に、蜂による受粉なども取り入れながら日々丁寧に栽培をしています。
通常のいちごと違い、赤く色付かない「白いちご」の栽培は新たな試み。
色が付かない分熟したタイミングを見極めるのは難しく、痩果（そうか）と呼ばれる粒が赤く色づいたら熟したサイン！「もういっこ」よりも少ない苗で栽培しているため、一日に収穫できる数も限定的。非常に希少な、まさに「まぼろし」のいちごです。

柔らかな果肉に酸味の少ない優しい甘味、そしてジュワッとジューシーに広がる果汁…。
見た目はもちろんですが、「天使のいちご」と名付けたくなるのも頷ける、幸福感溢れるいちご！
今回ロジェドールではデザートワゴンのひとつとして、白いちごのスイーツをご用意します。

現代の名工が考案するお料理で贅沢なひとときを

「デザートワゴン」は、ランチタイムのコースでお楽しみいただけます。
お料理は、「現代の名工」菅井総料理長が考案するフレンチをご提供。
手間暇をかけて旨味を引き出したお出汁”フォン”を使った、極上のスープやソースに、
厳選した食材と調理法を掛け合わせた上質な”美味”。
メインをお選びいただけるハーフコース「GRACE（グレイス）」や、お魚とお肉どちらもお楽しみいただけるフルコース「Delice（デリス）」どちらでもお楽しみいただけます。

※デザートワゴン単品でのご注文は承っておりません。
※デザートワゴンはランチタイムの食後のデザートとしてご提供しております。
7名様以上でご注文の場合は、「デザート盛り合わせプレート」に変更させていただきますので、予めご了承くださいませ。
※仕入れ状況などにより内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。